“食在广州”，广州有很多老字号的美食，深受当地人喜欢，陈添记就是其中一家，这家店位于宝华路上，门口的招牌不是很显眼，但是熟门熟路的老广对这里非常熟悉，很喜欢来他家吃上一份鱼皮。

这家店以鱼皮而称霸广州美食界，他家的鱼皮新鲜脆爽，是祖传配方制作的，这家店就是路边一个不起眼的小店，环境非常简陋，没有过度的装修，老广对于美食更看重实质性，只要好，环境并不是太在意。

他家的招牌，就是爽鱼皮，艇仔粥和蒸猪肠粉，这是一家人在忙碌，老板是一位年逾花甲的嬢嬢，但看上去非常精神，开门营业后会把桌椅板凳搭在门口的巷子里，只要开门这家店全天一直坐满人。

脆鱼皮是提前制作好的，老板娘亲手拌一下，放入花生，吃起来凉爽脆爽，新鲜劲道。老式的瓦罐里的白粥，熬了三四个小时米，口感绵软，放入油条，吃起来特别的美。蒸猪肠粉简单直白，只放了一点酱油提鲜，是老广才懂得的味道。

原本鱼皮都是被扔掉的，而他家的老爷子觉得可惜，拿出来做成了美食，从此成了店里的招牌菜，如今陈添记也属于广州很知名的老字号小吃，有人说老广除了4条腿的凳子不吃，其他都可以做成美味，这陈添记的鱼皮就是最好的写照，广州有很多冒牌陈添记的小店，但做出来的味道还是差点意思。

最近一位东北的美食博主，拥有40多万粉丝，特地来陈添记打卡吐槽说自己踩雷了，他点了店里的招牌，首先他嘲笑这家店的装修太差，又吐槽鱼皮有腥味，吃起来硬，而且味道很淡，又吐槽猪脚姜，特别咸特别甜。

品尝豆豉油王蒸猪肠粉的时候，他连豆豉的豉都读成了“鼓”，他对这家老字号给出了差评，他的差评引来各方关注，吸引了不少眼球，但是并没有得到网友的随声附和，很多人认为，他为了博眼球，在恶意打假。

我国地域辽阔，南北饮食文化差异较大，这位博主是地道的东北人，而广州的美食多以口味清淡为主，显然他觉得不好吃也是可以理解的， 陈添记的老板娘并没有把这件事放在心上，她轻描淡写地说，对自己的生意没有任何影响，自从这位博主说他家的东西难吃之后，来店里吃饭的客人反而更多了!