超市的临期食品柜很常见，但你见过超大的临期食品仓储吗?近日，记者前去打探了重庆首个临期食品折扣仓——这里有1元钱一包的洽洽香瓜子;2元钱一杯的香飘飘奶茶;3元钱一袋的乐事薯片;4元钱一罐的星巴克咖啡……

那么，消费者对临期食品是什么态度?购买者都是哪个年龄段的人群?购买临期食品需要注意些什么?快来了解一下吧。

体验

87元轻松实现“零食自由”

12日上午10点，记者来到位于轨道交通10号线三亚湾站附近的“渝北临期食品折扣仓”，该仓占地足有400平方米，货架上摆满了各色零食。

普通超市里7.9元一包的洽洽香瓜子，这里只要1元，有效期至9月1日;超市4元一杯的香飘飘奶茶，这里只要2元，有效期至9月14日;超市8元一袋的乐事薯片，这里只要3元，有效期至8月底。此外，还有4元钱一罐的星巴克咖啡、25元一箱12盒的有机纯牛奶等等……同行的朋友不禁感叹：“好划算哟”“我也想买”。

为了体验一把白菜价实现“零食自由”的感觉，记者进行了一通大采购。我们拿了28样不同种类的零食，将购物车装得满满当当，一结账居然只消费了87元。同行的朋友说：“这么多零食才花了87元，完全够我们整个部门的小伙伴敞开了吃!”

记者仔细查看了购物袋里每件零食的保质期，少则还剩20余天，多则还剩半年以上。

观察

各个年龄段顾客都有

临期食品有人买吗?从上午10点到下午1点，3个多小时的时间里，记者在现场观察了形形色色的顾客，得到的答案是：有，而且还非常多!

一位穿着黑裙子的年轻妈妈带着两个孩子前来，她利落地提上两箱牛奶便去结账。付完款她告诉记者：“来过几回了，今天要带娃儿出去耍，没时间逛了。保质期还有一个多月，娃儿喝得快得很。”

罐头、大米、面条、酱油、醋、老干妈辣酱……一位中年大叔采购了一筐米面粮油，他说，自己在附近工地上班，以前从不逛临期食品柜，因为不吃零食。不过这个仓里能买到这些厨味调料，让自己觉得很赞，“看来店主的确是考虑到了不同年龄段的需求。”

一位穿着黑色T恤的年轻帅哥，拉着一个快装满的购物篮，仍在继续选购。他说，自己是从抖音上得知这里的，难得来一趟必须多买点。对于“会不会吃不完”这个问题，他笑着说：“现在是暑假，屋头还有几个娃儿，一起打游戏、追剧，三两下就会吃完的。”

此外，来光顾的还有办公室白领和老年人等不同群体。总的来说，来消费的年轻人居多。

对话

“年轻人越来越会过日子了”

问：你们这个临期食品折扣仓目前的经营情况?

临期食品折扣仓负责人张先生表示，此前他们在成都已打造了一家临期食品折扣仓，重庆仓于今年6月开业，特选址于轨道站附近，以方便广大顾客。目前，通过线上、线下以及口碑相传，吸引了越来越多的顾客前来。

张先生介绍，他们的临期食品折扣仓每天营业时间为早上9点至晚上8点，其中以周末人气最为火爆。

问：哪些年龄段的顾客喜欢来购买?

张先生说，全年龄段的顾客都有，不少顾客会携家人来这儿一起采购。整体来说，顾客呈年轻化趋势，“证明现在的年轻人越来越会过日子了。”

问：这些临期食品的货源从何而来?

张先生介绍，“我从事食品销售行业十余年，我发现各大食品代理商都很需要临期食品销售渠道，以帮助他们消化掉积存的货物——代理商需要解决存货，顾客需要物美价廉的货物。因此，搭建这样一个临期仓平台，可以说是实现了全方面的互补和共赢。”

问：会不会担心临期食品积压或过期?

张先生说：“首先，我们会把控进货量;其次，对于保质期只剩下一个月不到的货品，我们会想办法让其尽快销售，比如和成都仓一起共同消化等;其三，直接作为赠品赠送给顾客。对于仍未销售完的已过期的食品，我们会直接将其进行销毁处理。”

点评

便宜，也不要贪杯哟!

关于临期食品，专家们这样说。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红在接受媒体采访时表示，保质期，其实是一个界定法律责任的概念，就是说在保质期的范围之内，食品的生产者要为食品的基本品质和食品安全负责。如果没有在限期内吃掉,食品变质了，厂家就不再承担责任。

那么，我们在购买临期食品时，需要注意哪些方面呢?国家高级营养师、原重庆市人民医院(三院院区)临床营养科主任刘莉介绍，临期食品是指食品临近于保质期限、但并没有过期的食品，它属于安全食品的范畴。只要储存得当，食品的品质是有保障的。

消费者在购买的时候，除了看清楚质保到期时间以外，还要检查外包装袋是否有破损、漏气、受挤压等情况;食用之前，也要先看一下食物的品相，是否存在变质、受潮等情况。比如奶粉是否有结块、坚果是否有一股怪味等。一旦发现食物发生质变，就绝对不能食用。另外，由于存放时间过长，部分临期食品还是会存在营养价值流失的问题。

最后还要提醒大家的是，消费者在享受临期食品的实惠价格时，也要考虑食用人数、效率等问题，千万不要过量购买和囤货。比如，只是自己食用，却买来一大堆，很有可能直到食品保质期到期也还没能吃完;另一种情况是，胡吃海塞地将食物吃完了，却影响了自身的身体健康。(记者 王薇 实习生 张含之 秦小雅)