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为什么养生最重要是调养好脾胃?脾胃怎么调理?
2022-01-11 09:57:33   来源:广州日报  分享 分享到搜狐微博 分享到网易微博

为什么养生最重要是调养好脾胃?脾虚表现在你的身体上会有哪些症候?脾胃养生的饮食、药膳、运动、情志调理有哪些注意事项?各种胃寒、胃热不舒服,到底该如何对症调理……

日,年已八旬的全国名中医邱健行教授做客“岭南中医科普大讲坛”,带来最全的脾胃养生秘籍。

为什么说脾胃是“后天之本”?

邱健行说,中医讲究整体观念,讲脾不离胃,讲胃不离脾,常把脾胃并称。中医的脾胃不仅是现代医学解剖学上的脾与胃,就生理和病理而言,中医所讲的脾胃包括了整个消化系统和免疫功能,远远超出解剖学意义上的脾和胃的范畴。

人出生后,所有的生命活动都有赖于后天脾胃摄入的营养物质。先天不足的,可以通过后天调养补足,同样可以延年益寿;先天非常好,如不重视后天脾胃的调养,久之就会多病减寿。

脾胃健运,脏腑才能和顺协调,元气才能充沛。所以,在调理机体时尤其注意调理脾胃气机。脾胃与其他脏腑关系密切,脾胃有病很容易影响其他脏腑。人以水谷为本,胃主受纳水谷,脾主运化精微营养物质,可见脾胃在人体占有极为重要的位置,是“后天之本”,也就是说,后天养生健体,首要一件事就是调理好脾胃。

“健脾”也是中医防疫病中的“高频词”。中医养生学认为,免疫功能降低和紊乱,是引起衰老和易染疾病的一个重要原因,中医通过健脾扶正,增强机体防御机能,便可纠正这一偏颇。而健脾中药不外以人参、茯苓、党参、白术等为主药,代医学研究,此类方药有加强人体T细胞免疫功能,增强细胞吞噬能力,加强干扰素诱生等功能,对防病防衰抗老确有临床价值。

那么“脾胃”到底有哪些生理功能和特呢?

邱健行说,在生理功能上,“脾主运化”,主要运化食物和水液,如果运化功能不好,临床上就经常表现为胃胀、嗳气,运化水液不畅,就会听到病人主诉拉稀、便秘等症状。

在生理特上,脾喜燥恶湿;胃喜润恶燥。胃中津液充足,方能运化食物和水液。所以,在治疗胃病时,要注意保护胃阴,不可妄施苦寒以免化燥伤阴。岭南地区湿气重,春天、长夏季节,很多人会脾胃不舒服,伸出舌头就会看到舌苔白腻厚,体现出体内湿气重的症候。

看看你有没有这些“脾虚”的征兆?

中医认为,脾的运化功能与人的形、窍、志、液都是相关的。很多人“脾虚”都能从身体的表征看出来。

“形”:与肌肉的壮实及其功能发挥有着紧密的联系,脾气的运化好,身体才会壮实;相反的,体弱无力可跟“脾虚”相关。

“窍”:人的食欲、口味也与脾的运化功能密切相关;口唇的色泽也可以反映脾的盛衰。

“液”:如果一段时间内容易不自觉地流口水,也是脾胃不和的表现。

“志”:在情志方面,人们常有一种体验——心里有烦恼的事,会胃口不好,不思饮食,这也是因为思虑太过妨碍了脾的运化功能,因而出现不思饮食、脘腹胀闷、头目眩晕等症状。

八旬邱老私家养生之道:未必要吃素,未必要跑步

邱健行介绍自己的养生之道概括为:“养生方法要适合自己,不一定要吃素,锻炼不一定要跑步,心胸开阔,勿火勿恼,多种爱好,坚持不懈,长寿可保。”

而脾胃养生的要素里面,包括了饮食、运动、情志等多方面的调养。“精、气、神是养生的三种基本要素。”邱健行介绍,精、气、神为“人身三宝”,三者相互依存,相互为用,一盛俱盛,一衰俱衰。

一、饮食调养

饮食方面,现代人营养丰富,不像古代人脾胃虚很多时候跟营养跟不上有关。但到了现代,不缺营养不代表脾胃一定好,更需要关注的是饮食要有节度,过分的肥甘厚味,或过饥过饱,食无定时,都会伤及脾胃,脾胃一伤,则诸病丛生。许多高龄老人的饮食惯也证明,饮食清淡、适时适量是重要因素。

邱健行提醒,进食有很多细节要讲究:

饮食宜节量、宜缓细,一日三餐,七八分饱就好;细嚼慢咽。

饮食有时,要定时有规律。

怒后勿食,进食的时候,宜心气和,有利于胃的消化。

谨和五味——酸、甘、辛、苦、咸五味要适当调配,主食和副食要多样化,食物有精有粗,做到杂食不偏。

清淡为上,饮食宜洁,甘咸勿过。现代科学证明吃盐多了,会造成心血管疾病,尤其使人易患高血压。

适温而食。食物过热过烫对消化道会造成物理伤害,过寒则伤脾胃,即使是炎炎酷暑,也不可恣意冷饮。

餐后可漱口数次、叩齿三十六下,有助消食防病;刚吃饱不要躺下休息。

药膳养生是大家最感兴趣的。

邱健行推荐,养脾有四种不同方法:温脾常用豆蔻、干姜、高良姜、桂枝、肉桂;补脾常用黄芪、党参、人参、白术、黄精、大枣等。需要提醒的是,大枣指的是黑枣。不是普通的红枣。运脾健脾则用砂仁、白蔻、苍术、木香、陈皮;醒脾则用山楂、鸡内金、神曲、麦芽、谷芽、布渣叶等。

常见的脾胃养生药膳方推荐:

1.西洋参瘦肉汤

组成:西洋参24克,瘦猪肉500克。

制法:将西洋参洗净,用温水泡软,切片;再将瘦猪肉洗净,与西洋参片一齐放入锅内,加入泡过西洋参的水及适量的清水,武火煮沸后文火煲2小时,调味,饮汤食肉。

功效:补气健脾,强身开胃。

西洋参补而不燥,清补益气。对热病后期,正气不足神疲乏力,饮食减少尤其适食。小孩子脾虚、没胃口、爱出虚汗很适合。

2.参芪乳鸽汤

组成:党参60克,黄芪30克,乳鸽2只。

制法:乳鸽剖净,去内脏,抹干水分,切块;党参、黄芪洗净,与鸽肉一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味,饮汤吃肉。

功效:补气健脾。

适合病后体弱、久病体衰的人。

3.人参炖鸡

组成:鸡肉100克,红参10克(如边条参用10克;吉林参用8克;高丽参用6克)。

制法:鸡去毛剖净,取鸡腿肉或鸡胸肉,去皮、骨;人参切片与鸡肉一起放进炖盅内,加清水适量,炖盅加盖,文火隔水炖3小时,调味,饮汤食肉。

功效:大补元气,固脱摄血。

主治:元气大亏,身体虚羸;或心气虚弱,症见动则心悸,汗出,气喘;或出血不止,血脱及气。特别“受补”的人,人参炖鸡就特别好。

二、运动调养

运动方面,动可养脾阳。坚持运动对养脾有好处。邱健行提醒,时下人们爱说“日行万步”,其实不要一次走1万步,可以一天内分多次走。只有持之以恒、坚持不懈地进行适当的运动,劳逸适度、动静兼修、有张有弛,才能达到养生的目的。

三、情志养生

在情志养生方面,要注意不过度思虑,中医学认为脾主思,但思虑过度,忧愁不欢,最伤脾胃,久则导致身体虚弱。

可多做一些自我喜欢、愉悦心脾的活动。如散步、听音乐、养花养鱼、打太极拳、健身操、游泳、旅游等令情志畅顺的事情,心情开朗,脾气愉悦,比药物调治更胜一筹。(记者周洁莹 林欣潼 通讯员胡嘉鸿)



[责任编辑:ruirui]


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