1、你好！！！ 麦香鸡做法： 把鸡块按照劈成合理大小，用纯净水少量、黑椒末、盐、糖、鸡精、姜黄、肉桂、月桂、胡荽、百里香、迷迭香、鼠尾草（以上材料是分析并通过测试，相差不超过2位料，具体分量涉及机密偶也不知道）拌匀并在4度左右温度下腌制12小时以上。

2、 将面粉，蛋黄粉，碳酸氢钠，玉米面均匀混合，将鸡块放入，将鸡块用手捏一捏，与粉充分混合。

3、 将鸡块放在篮子里，浸在水中10秒，在把鸡块放入刚才的粉中，混合均匀。

(资料图片)

4、 油温179摄氏度，将鸡块放入，6标准大气压（用高压锅）油炸。

5、 以上材料不易配置，可以直接用炸鸡粉代替。

6、 流程绝对正确，只要能按照流程做，基本上都差不远。

7、麦香鸡做法: 把鸡块按照劈成合理大小，用纯净水少量、黑椒末、盐、糖、鸡精、姜黄、肉桂、月桂、胡荽、百里香、迷迭香、鼠尾草（以上材料是分析并通过测试，相差不超过2位料，具体分量涉及机密偶也不知道）拌匀并在4度左右温度下腌制12小时以上。

8、 将面粉，蛋黄粉，碳酸氢钠，玉米面均匀混合，将鸡块放入，将鸡块用手捏一捏，与粉充分混合。

9、 将鸡块放在篮子里，浸在水中10秒，在把鸡块放入刚才的粉中，混合均匀。

10、 油温179摄氏度，将鸡块放入，6标准大气压（用高压锅）油炸。

11、 以上材料不易配置，可以直接用炸鸡粉代替。

12、 流程绝对正确，只要能按照流程做，基本上都差不远。

13、用炸鸡粉,把鸡肉涂好.油冒泡了扔下去炸就是啦.反正你见过成品是咋样的.油不要太少啊``用手做~~~谢谢。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。