鸽子肉的营养价值

鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

功效

鸽肉的蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化达97%。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肝中含有佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为甜血动物，贫血的人食用后有助于恢复健康。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退 有很好的补益治疗作用。

鸽子的营养价值

鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。

乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

鸽肝中含有佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为 甜血动物 ，贫血的人食用后有助于恢复健康。

接下来，我们再来了解一下鸽子肉的适用人群：鸽肉适宜体虚、头晕、毛发稀疏脱落、头发早白、未老先衰、神经衰弱、记忆力减弱、贫血、高血压病、高脂血症、冠心病、动脉硬化、腰酸、妇女血虚经闭、习惯性流产、孕妇胎漏、男子不育、精子活动力减退、睾丸萎缩、阴囊湿疹瘙痒等病症患者食用。

我们在食用鸽子肉的时候需要注意什么问题呢?鸽肉性平，诸无所忌。

鸽子肉食用人群

一般人群均可食用。

更是老年人、孕妇、儿童、体虚病弱、调理病人的理想营养食品。

结语：鸽子真是一身都是宝啊，鸽子肉中的蛋白质含量是很高食物，易于我们笑话的所以不要担心吃了会长胖的哦。鸽肝中的胆素，可帮助我们防治动脉硬化的哦!

新手饲养鸽子的方法：

1、鸽舍。鸽子是喜欢安静的一种动物，因此鸽舍必须要安静，谨防受到外界骚扰，还要经常清扫和消毒，保持清洁的环境。

2、消毒。新手养鸽子不要对鸽舍消毒过于频繁，经常进行消毒的话味道会刺激鸽子，产生比较不好的影响，要注意定期对鸽舍进行消毒。

3、饲喂。每天要定时、定量的在早、中、晚饲喂鸽子，并固定食槽位置，使鸽子养成按时归巢、定点采食的习惯。

4、洗浴。鸽子一般都要放飞，因此洗浴必不可少，鸽子洗浴可以有效保持羽毛清洁，也能防止体外寄生虫，一般洗浴时间在晴天中午进行，每周5-7次，冬季1～2次。洗浴水中可加入少量碘酒或高锰酸钾。

5、配对。鸽子性成熟后，雌雄会相互进行追逐，这时候要及时给予选择配偶。否则，在发情期没有配偶的鸽子，容易发生飞失，一般配对2～3天即可成功。