生粽子用高压锅蒸一般需要一个小时左右，用普通的锅蒸熟的时间比较长，一般需要四个小时。

生粽子糯米不易熟，建议多蒸一会，此外蒸粽子的时间与粽子的大小有关。粽子都是用糯米制作而成的，且包扎严实，不易熟透，如果是冷冻的生粽子则需要在室温下解冻后再蒸。

此外粽子也适合水煮，随着水温的升高，粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里，让煮出来的粽子更有香味。

蒸粽子是开水蒸还是冷水蒸

冷水蒸即可。

蒸粽子的时候用冷水蒸的话，粽子会缓慢的热透，这样的话，粽子不容易出现外熟内生的情况，而用开水蒸的话，很容易在粽子内部还没有蒸熟的时候错误判断认为粽子已经蒸熟了，吃了这种半生不熟的食物之后很容易闹肚子。

粽子是蒸还是煮的好

如果是新鲜的生粽子，用煮的方式比较好;如果是熟粽子，用蒸的方式会比较好。

粽子是一种味道细腻可口，营养价值较高的食物，而且不容易煮熟、煮烂，因此在日常生活中通常是选择用煮的方式来加热生粽子，熟粽子本身就是煮熟了的，只需要加热即可，因此在日常生活中会选择用蒸的方式来加热熟粽子。