为进一步督促落实餐饮具服务单位食品安全主体责任，确保辖区群众“舌尖上的安全”，近日，在乌沙镇食安办牵头组织下，乌沙市场监管所执法人员联合检验检测专业人员，冒着高温深入辖区开展餐饮具专项监督抽检工作。

本次专项监督抽检以“突击”方式进行，重点检查餐饮具清洗消毒和储存情况，以养老机构及小型餐饮作为重点抽检对象，以碗、碟、筷等重复使用率高的餐饮具为主要抽检品种，抽样过程严格按照国家食品安全抽检标准进行，并详细做好抽检记录。此次共抽查餐饮服务单位18家，其中涉老机构食堂1家、小餐饮个体户15家、社会化餐饮企业2家。

下一步，乌沙镇食安办、市场监管所将根据初检结果及时向餐饮单位进行反馈，并做好复检准备工作。对最终抽检发现问题样品的餐饮单位，将按照《中华人民共和国食品安全法》要求，依法依规严肃查处。(通讯员熊解成吴亚玲)