冬瓜子的食用价值介绍

冬瓜子的食用方式比较多，而不同的方式，所达到的 效果也是不同的，大家可以根据自己的需求，选择是生吃还是炒熟哦。

冬瓜子的功效与作用

(一)冬瓜子的功效

1. 冬瓜子性凉，味甘。具有清肺化痰、消痛排脓、利湿的功效。中医临床上被用来治疗痰热咳嗽、水肿、脚气等症。

2. 冬瓜子还有很好的保健、抗衰老的功效。

3. 冬瓜子中含有丰富的蛋白质、脂肪、脲酶以及皂苷B族维生素等。而冬瓜子中所含脂肪主要是不饱和脂肪酸，主要成分也是亚油酸，它可以有效的降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，对于防治冠心病有很好的帮助。

4. 冬瓜子中的不饱和脂肪酸可以让人们容颜红润光泽，并且可以让肌肤更加的细嫩光滑，头发乌黑光泽;而且冬瓜子还可以促进人体的免疫功能。

(二)冬瓜子的作用

1. 免疫促进作用， 冬瓜子在热水中提取后，经过透析所得到的透析内液，这个内液对小鼠淋巴细胞的致丝裂活性呈浓度依赖性。透析内液是B细胞致丝裂剂，有PBA活性及佐剂活性，让宽斑形成细胞的数量有非常显着的增高，从而呈现免疫促进作用。

2. 对胰蛋白酶的抑制作用，从冬瓜子中分离出的纯化出胰蛋白酶抑制剂，得到4个具有抑制胰蛋白酶活力的组分，其中两个组分属小分子胰蛋白酶抑制剂。

3. 保健、抗衰老，冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。所以是属于老少皆宜的一个食物。

4. 生冬瓜子的作用是能够清肺化痰、消痈排脓。所以被广泛利用于肺热咳嗽，肺痈、肠痈等疾病。

5. 炒了的冬瓜子，因为寒性有所缓和，且气香启脾，所以有渗湿化浊的作用， 多用于湿热带下、白浊。

冬瓜子泡水喝有什么好处呢

冬瓜子，性甘、凉、无毒。内含脂肪油酸、瓜胺酸等成分，它的主要功效是净白肌肤，主治：面色枯黄、容颜憔悴、面色晦暗等症状，是古代常用的美容护肤品之一。《食疗本草》记载：欲得体瘦轻健者则可长食之。可美容、美白、养颜、减肥。冬瓜子泡水喝可祛除色斑，老年斑，增白。冬瓜子磨成的粉是纯蔬菜籽粉，无任何添加剂、防腐剂，无毒、无副作用，皆可放心混合食用。 美女赵飞燕就曾长期将冬瓜仁磨成粉服用，所以她的肌肤非常的光滑细腻，白里透红。

1、冬瓜子种子含皂甙0.68%、脂肪、尿素、瓜氨酸等。种子的脂肪油中含亚油酸62.3%，油酸21.9%，饱和脂肪酸15.6%，种子中并分离出少量腺嘌呤，胡芦巴碱等。

2、冬瓜子性凉，味甘。具有清肺化痰，消痛排脓，利湿的功效，中医临床用来治疗痰热咳嗽，肺痈，肠痈，白浊，带下，水肿，脚气等症。

3、冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。

4、冬瓜子含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。冬瓜子所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。

5、冬瓜子中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽;另外冬瓜子还可以促进人体的免疫功能。