番茄肥牛金针菇的做法

1、肥牛肉用米酒、葱、姜腌制一小时

2、番茄用热水烫一下去皮，切成薄片，油锅热后煸炒，炒出汤汁待用，

3、重起油锅，爆香小米椒和蒜瓣后，放入豆瓣酱炒匀，

4、加入500ml水，有高汤或浓汤宝更好了，沸腾后加入金针菇烫烧开后小火煮一会，

5、最后放入焯水后的肥牛片，沸腾后就可以出锅了

减脂肥牛金针菇番茄汤怎么做

用料

金针菇 50克

蕃茄(西红柿) 1个

肥牛卷 100克

虾仁 5个

大蒜 3瓣

香菜 1颗

耗油 少许

海鲜酱油 少许

小葱 一根

盐 少许

鸡精 半勺

十三香 半勺

做法步骤

1、金针菇洗净

2、西红柿切小块

3、肥牛卷热水煮开捞出冲净血沫碗里备用

4、虾仁对切开，轻轻敲打，口感更顺滑。

5、起锅热油(少许油)，放入蒜片爆香，加入西红柿炒至软烂加入一大碗水(自己能喝了的量)，加入少许海鲜酱油、蚝油、十三香、然后依次放入金针菇、肥牛、

6、汤开多煮一会，出锅前放入虾仁、二分钟后加入葱花、香菜、鸡精、出锅

7、淋上陈醋，拌上辣椒油、美味。

小贴士

主要看西红柿，吃的就是这个汤底、所以西红柿一定要煮透、越浓越好。这些基本就会撑的不行、如果还是觉得饿那就卧个蛋。如果不减肥还可以放点面、非常非常鲜美。

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。