山药和什么食物不能一起吃

1、山药不能与甘遂一起食用

山药可以滋补肾脏，健脾和养肺。山药可补充脾脏和脾脏，可刺激肠道，增加肠蠕动，并产生腹泻作用。两者的作用完全相反。

2、山药不能与碱性药物一起服用。

山药含有淀粉酶。当山药与碱性药物合用时，碱性药物会使山药中的淀粉酶无效。降低山药的营养价值。

3、不能同时食用山药和猪肝

山药含有丰富的维生素C。猪肝含有铜，铁，锌和其他金属微量元素。维生素C遇到金属离子时会加速氧化。损害降低了营养价值，因此在吃猪肝后，不宜吃山药。

4、山药和黄瓜不能一起食用

黄瓜含有维生素C分解酶。如果与山药一起食用，山药中的维生素C将被分解和破坏。

山药有什么作用

1、缓解更年期

绝经期间，女性体内的雌激素水平会大大降低，内分泌失调，并且容易出现各种更年期症状，山药中所含的山药皂可以起到类似于雌激素的作用。供更年期妇女食用和缓解各种更年期综合症。

2、增强骨骼

山药中的粘多糖与无机盐结合可形成骨骼，使软骨具有弹性，同时增强骨骼强度和密度，非常适合中老年人。食用可以预防骨质疏松症。

3、预防心血管疾病

老年人血液中的高胆固醇是引起各种心血管疾病的主要因素。山药中含有山药皂，可加快体内胆固醇的代谢速度。它可以防止血脂的形成和沉淀。

4、开胃菜和健康食品

山药具有强烈的香味，可以促进进食后唾液的分泌，具有开胃作用，并且山药还含有大量的膳食纤维，可以促进胃的蠕动。肠会加速食物的消化吸收，并具有健胃的作用。

5、补肾益肾

山药中丰富的营养成分可以增强人体，滋养肾脏和滋养精华。它对诸如肾虚和遗精，白带过多和尿频等症状有辅助作用。