鸡蛋的营养价值及功效

鸡蛋当中的蛋白质营养含量是最高的，作为人体最容易吸收到的优质蛋白，不仅可以提高人体免疫系统的机能，而且还能够还能够补充充足的热量和脂肪，另外鸡蛋当中含有的蛋白质是合成人体氨基酸的重要营养来源，对于促进身体新陈代谢有着非常好的效果，并且其中丰富的维生素A和铁质微量元素对于刚刚生产完的产妇有非常好的补养效果，对于催奶也有很好效果哦。

煮鸡蛋的时间是多久

煮鸡蛋的时间一般掌握在七八分钟就是最好的火候，这个时候的鸡蛋营养是最全面的，在煮鸡蛋 的时候可以将鸡蛋先放入冷水当中浸泡一会儿，这样可以降低鸡蛋内部的气压避免鸡蛋在煮的过程中出现破裂的现象，影响口感，另外煮鸡蛋可以在水里面放上一点盐，可以避免鸡蛋当中的营养流失，还有一点需要大家注意的就是，煮鸡蛋水一定要莫过鸡蛋，这样可以促进鸡蛋清的凝固。