桂圆肉变黑了能不能吃

桂圆肉变黑了能不能吃，要根据具体情况分辨。

1、能吃：如果桂圆的果肉是因为风干导致的变黑，并且没有出现异味、变质等现象的话，就说明这是正常的，没有变质，可以食用。

2、不能吃：桂圆果肉变黑伴有酸臭、腐臭等气味，甚至出现了霉点，那就说明已经变质了，这种桂圆是不能食用的，食用了会引起身体的不适，出现胃肠道不适反应，引起恶心呕吐等。

桂圆怎么保存才放得久

具体有以下三种：

1、密封保存：如果不小心将桂圆买多了，一时间吃不完的话，可以将桂圆密封保存，用密封袋将剩下的桂圆装好，然后保存在干燥、阴凉、通风的地方即可。

2、真空保存：家里如果有真空机的话，可以将桂圆放入真空机袋中，然后使用真空机抽去袋子内多余的空气，这样可以有效延长桂圆的保质期。

3、冰箱冷藏保存：如果是天气比较湿热的话，室内保存不适一个很好的选择，那么就可以将桂圆装好，放入冰箱的冷藏区保存即可。