蔬菜价格大涨部分叶菜贵过猪肉真的吗?

10月26日，在北京市疫情防控新闻发布会上，官方证实了这一事实。北京市商务局一级巡视员王洪存表示，受多种因素影响，十一过后北京市蔬菜特别是叶类菜价格持续上涨。10月1日-25日，北京市蔬菜平均批发价，月环比上涨39.8%。部分叶类菜、鲜嫩蔬菜上涨幅度更大，有的超过50%或更多。

据农业农村部数据，2021年第42周(10月18日—24日)重点监测的28种蔬菜周均价每公斤5.57元，环比涨8.8%，为连续5周上涨。

菠菜、黄瓜等蔬菜变身市场“新贵”，部分地区菠菜零售价格超过15元每斤，黄瓜也将近10元一斤。菜价的上涨从在地头收菜时，就已经开始了。在新发地农产品(000061,股吧)批发市场，有着7年蔬菜批发经验的许先生表示，跟平常2元多一斤的收购价相比，现在菠菜收购价涨到6元一斤，还从未见过。

蔬菜价格为什么会出现暴涨暴跌?

随着春季的深入,气温明显回升,蔬菜生长条件适宜,各地春菜批量上市(如新蒜苔),上市品种丰富、货源供应充足,菜价易跌难涨;同时山东省内蔬菜供货量持续放大,像茄果类、瓜菜类等设施菜供应能力增强,带动菜价走低。

蔬菜产地由南向北转移,运输距离缩短,运输、包装、储存等成本费用的降低,抑制菜价攀升。