大盘鸡是哪个地方的菜系?

大盘鸡是新疆名菜。新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，起源于20世纪80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成，色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。大盘鸡起源较为权威的说法为二十世纪八十年代，新疆维吾尔自治区沙湾县农民李某在路边开了一家“满朋阁”饭店。

新疆大盘鸡是新疆地区名菜，来源说法多种，真实的来源已无法考究，大约起源于80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。菜品色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋聚会食用尚佳。"2014丝绸之路国际食品展览交易会暨第四届中国清真美食文化节"上，乌鲁木齐饮食服务行业协会专家委员会发布了新疆特色美食标准。

大盘鸡适合在什么地方开?

1.步行街

作为一个人口众多的地方，它可以促进商店的客流，作为又好又便宜的食物，大盘鸡自然是消费者想吃的第一选择，在每个人都喜欢去的步行街上开一家大盘鸡店是一个非常好的决定。

2.在办公楼周围

如今，越来越多的人在办公楼工作。对于那些非常厌倦工作的人来说，在休息的时候享受一顿美味的晚餐是一件非常好的事情。办公楼里的很多人也可以让大盘鸡店有一个很好的生意，这将促进该店的发展和收入，所以办公楼也是开食品店的好选择。

3.社区周围

现在越来越多的人不在家做饭，所以在社区附近开一家大盘鸡店是还不错的选择，只要大盘鸡味道好，很多人都会带着家人来店里品尝大盘鸡，这是充满重量和味道的，因此，如果你在社区附近开一家大盘鸡店，你的生意会很好。

4.交通便利

特许经营商在选择门店位置前需要检查门店所在地的路况。如果商店附近经常堵车，他们就不能在那里开商店。相反，他们应该在交通便利、道路宽敞的地方开店。毕竟，许多消费者开车去商店。如果加盟店附近有合适的位置，消费者会更愿意停下来进入店内，同时品牌还能够吸引更多加盟商加盟其中。