春节将至，为切实做好食品安全监管工作，防范食品安全风险，连日来，息县市场监督管理局深入在农贸市场和商超开展“年关守护”食品安全监督检查行动，及时消除各类食品安全隐患，切实营造欢乐、祥和、安全的节日饮食消费环境，全力保障广大人民群众“舌尖上的安全”。

本次检查重点是肉制品、水果、蔬菜、食用油、蛋制品等，着重检查食品生产经营者是否存在售卖过期食品、“三无”食品。通过深入开展专项整治，督促食品经营者严格落实进货查验制度，查看动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证明，杜绝销售“三无”食品、超过保质期食品、来源不明食品，护航节日期间“菜篮子”安全。

针对大中型餐饮企业、农村聚餐等餐饮服务行业重点领域，开展辖区餐饮服务单位后厨大排查，重点对餐饮单位的经营资质、从业人员健康、原材料采购索证、加工制作过程、场所和设施清洁和维护情况、餐饮具清洗消毒情况进行细致检查。同时，督促预定“年夜饭”的餐饮服务单位，增强食品安全意识，严格履行食品安全主体责任，把好“年夜饭”食品安全关。

据了解，息县市场监督管理局将以此次行动为契机，严格落实“四个最严”要求，进一步加强春节期间食品安全监管工作，持续加大执法检查力度，全面排查隐患问题，切实规范市场食品经营行为，保障食品市场秩序稳定，确保全县人民度过一个欢乐祥和的佳节。（郝昱玮 李泽昌 吕伶仪 崔思琪）