每100克鸡蛋的热量是147大卡，每个鸡蛋的重量大约在60克左右。

鸡蛋含有丰富的营养物质，例如蛋白质、胆固醇等，而且蛋白质的氨基酸的含量与人体特别适配，容易被人体吸收，具有很高的营养价值。

但是食用鸡蛋所产生的热量多少会收到烹饪方式的影响。60克的炒鸡蛋、煎鸡蛋产生的热量会高于90千卡，因为炒鸡蛋、煎鸡蛋所需要的油也会产生一部分的热量，会造成食物的热量增加;60克的水煮鸡蛋、鸡蛋花、鸡蛋羹产生的热量会在90千卡左右。

鸡蛋减肥法一般建议一天吃1~2个鸡蛋就可以了，不要摄入过量。鸡蛋中含有的热量并不高，含有丰富的蛋白质和钙粒子，摄入鸡蛋可以有效的增加饱腹感，能够使身体内的脂肪合成速度减缓、加速脂肪燃烧，并且可以在一定程度上调节体内的矿物质水平，从而达到减肥的目的。

鸡蛋一旦摄入过量可能会导致蛋白质沉淀，容易引发胃肠刺激症，不利于身体健康。