豆腐脑的热量是比较低的，一般每100克豆腐脑有十五大卡的热量，而且豆腐脑属于高蛋白食物，所以在减肥期间是可以使用的。建议在减肥期间，食用豆腐脑时，最好不要添加太多的佐料，豆腐脑的一些辅料热量是比较高的，不利于减肥。

豆腐脑的营养价值都有哪些

1.有助于青少年发育

豆腐脑的制作原料是以黄豆为主的，而黄豆对于青少年的生长发育是有着非常大的帮助的，黄豆里面含有的一些特殊成分有助于生长期的儿童骨骼发育，对于身高的生长有一定的帮助，并且对于牙齿的坚固也有一定的作用。

2.增强食欲

豆腐脑子当中还含有着很多的微量元素以及一些矿物质成分，而这些成分是有助于胃肠道蠕动的，胃肠道加快蠕动之后，消化也就自然会加快了，这样就会进一步的增强食欲，并且也非常的容易消化，对于肠胃不好的人群来说，吃豆腐脑是没有任何负担的，也绝对不会出现肠胃不适的现象。