黑茶一定要煮着喝吗

不一定。

如果黑茶是用细嫩茶叶制作的，茶叶中含有较多茶多酚、咖啡碱等成分，可以用沸水冲泡，这样更利于有效成分析出，也能品饮出黑茶的鲜爽，还可以避免煮饮引起的苦涩。另外，对于时间较短的黑茶而言，也可以直接冲泡，这样能体味到黑茶色香味的层次变化。

黑茶不煮用开水泡可以吗

黑茶可以直接泡。

黑茶须用滚开的水冲泡，这点必须牢记。黑茶在包装上都有泡煮方法说明。厂家给出的建议是冲泡二三分钟。不过，喜欢喝淡茶的话，冲泡时间在二三十秒钟即可，随着冲泡次数增加，适当延长冲泡时间。

老茶人揭秘正确方式，和时间点有关

泡茶的时间

茶叶中含有多种营养成分，比如说氨基酸，维生素等等好，这些成分到底能不能够完全激发出来，也就决定着最终的口感到底如何，用着什么样的香气，往往水温越高，这种情况下分子运动也就更快，能够有效促进茶叶类物质的释放。简单来说黑茶，如果放在水中浸泡的时间越长，这种情况下浓度就越高，茶汤也有着很好的一种滋味。

选择泡着喝

当我们在选择黑茶时，如果想要选择泡饮，那么最好是选择存放时间比较短的黑茶，比如说春茶都比较细嫩，但是里面所含有的物质比较多，这种情况下直接选择泡饮方式能够有效的凸显口感的层次感，更有鲜爽的效果，不容易会出现过于苦涩的现象。另外存放时间少于三年以内的茶叶，因为比较新鲜，将会直接停留在表面，这种情况下也可以直接用来冲泡，能够有效的体现出色香味俱全的一种效果，新茶如果用来煮，那么反而会导致它的口感产生影响。

选择煮着喝

如果在喝黑茶的时候想要煮着喝，那么在这种过程中，我们首先就应该选择一些粗老茶，内部含有物质比较丰富，比如说在经过三年以上的储存之后，内部的物质也会出现不断的变化，再加上茶多酚的自动氧化里面的含量就会比较少，会有效的降低茶汤的苦涩感，所以在这种过程中，我们可以选择高温熬煮的一种方式，全面的激发内部的营养物质，最终口感会变得比较柔滑。如果茶叶的茶梗含量比较多，使用一般的方法根本就无法激发出茶的味道，所以就应该选择熬煮的方式，能够让茶汤拥有甜爽的一种滋味，而且还能够伴有着浓郁的味道，这才是我们在煮茶过程中所需要掌握的。