家庭自制火锅配菜表大全

一、火锅配菜表

荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等;

素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、生菜(生菜包肉)等家庭火锅材料清单

调料汇总：调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱家庭自制火锅配菜清单必备，以上的这些配菜你一定要买回去试试，因为在吃火锅的有这些配菜，就是非常好吃了。吃火锅当然是好吃啦，但是记得买一些水果回去，因为吃完火锅吃水果会有很好的消火作用。

二、其他火锅配菜技巧

1.意大利火锅

该国火锅的主要原料是牛肉片、火腿、猪排肉和虾仁等，配料有菠菜、洋葱以及黄油等。人们在吃火锅时，先将火锅烧热，然后再将菠菜和洋葱放入锅内煮一下，稍后再放火腿，鸡片和猪排肉等，待开始吃的时候再放入虾仁等海鲜产品，以保持火锅的鲜香味。

2.日本迷你火锅

这种日本迷你火锅在日本又有“涮涮锅”或是“一人天地”之美称，它是由微型小锅盛高汤，如入豆腐和番茄以及香菇等，并且另外加一碟肉，自吃自添，尤其适合于单身火锅迷一人享用。

3.日本锄禾火锅

这种火锅主料有牛肉片、鸡片、虾片、鱼片、猪排肉、猪腰片以及明虾等，配料有粉丝、鱼圆、菠菜、京菜、洋菜和色拉油等，其具体的食用方法是先点燃平底锅，等油烧热时将菠菜和洋葱等放入锅中拌炒至八成熟，再放入白菜梗同炒，加白糖和酱油，待全部炒熟后再把自已喜爱的各式主料加放到锅中煎熟，一边食用一边煎煮，吃到一半时，再加入一些鲜汤煮熟，加佐料后再在鲜汤内

羊肉火锅买什么配菜

1.豆腐

豆腐是用黄豆研磨而成的，因此它里面所含的蛋白质含量是非常丰富的，同时豆类食品里面还有一些其他的营养素，经常吃的话对我们的身体是有益的。而将这种有营养的食材放入到羊肉火锅当中去一起烫煮的话，会使整个羊肉汤的营养提升一个档次。同时豆腐当中会有很多的气孔，它能吸收羊肉火锅汤当中羊肉的鲜味，因此吃上去也会格外的好吃，所以我们在吃羊肉火锅的时候可以点上一盘豆腐。豆腐一般分为嫩豆腐，老豆腐，盐卤豆腐和冻豆腐，相对来说嫩豆腐和冻豆腐是最受大家欢迎的，在点餐的时候可以选择。

2.金针菇

菌类食物本身比较鲜美，而金针菇是在菌类当中比较受欢迎的，把它放入火锅当中烫煮之后吃上去非常有嚼劲，因此我们在吃羊肉火锅的时候，金针菇自然也是不可缺少的。在挑选金针菇的时候，我们建议是选择偏黄一些的金针菇，因为这一类的金针菇是没有经过任何药水泡制，是比较纯天然的。而平时我们所看到的一些白色的金针菇大多是经过药水泡制，虽然好看，但是鲜味远不及偏黄色的金针菇。

3.香菜

香菜又叫做盐水菜，它有特殊的香气，因此很多人喜欢吃香菜，也正是由于它的味道又会让一些人讨厌香菜。其实香菜还是非常有营养的，而且吃香菜之后口气清新非常爽口。我们在煮羊肉汤的时候羊肉汤多少会有一些膻味，我们把香菜放入之后就会盖住膻味，汤喝起来特别清爽可口，因此如果平时吃羊肉汤觉得油腻的时候就可以点上一份香菜，可以把它放到火锅里面去，也可以直接蘸上一些酱料来吃，都是非常不错的。