腊肉过了保质期还能吃吗

腊肉过了保质期最好就不要吃了。

腊肉在不同的环境中存放保质期就会有一点偏差，如果保存不当就会使腊肉上有细菌或者真菌滋生，不经会破坏腊肉的营养，还会使腊肉的营养物质遭到破坏，这样的腊肉吃起来可能会导致腹痛或者腹泻等不良症状。

腊肉放冷藏还是冷冻

腊肉既可以放冷藏有可以放冷冻，如果向长时间保存建议放冷冻，短时间保存的话建议放在冷藏区域。

腊肉在常温下保存可能会发霉变质想要长时间保存可以将腊肉放冰箱冷冻室里储存，放冷冻室保存最长可存放六个月左右，如果腊肉打算两星期内吃完，便可以不用放进冰箱冷冻，可以放在冷藏区域，但是最好用保鲜袋裹住，以免串味。