油桃可以放冰箱保存吗
可以,但不宜放太长时间,否则不仅会影响口感,还会导致其营养成分流失和水分的减少,油桃通常以常温保存为主,放在阴凉通风的地方,避免让阳光直射,一般能保存3-5天左右,常温保存能最大程度保持其香甜的味道。
油桃的保存方法
1、常温保存 油桃放入冰箱后,一方面可能会被冰箱中其他食物携带的细菌感染,另一方面低温会导致油桃的味道变差,造成口感不佳,还可能会破坏其营养价值,所以建议将油桃放在室温中即可,不要放进冰箱中。 2、气调贮藏保鲜法 油桃在温度为0℃、相对湿度为85%%90%%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%%以下的气调环境中可贮藏6周,比在空气中冷藏油桃的贮藏期延长1倍。 3、化学存储保鲜油桃 常因褐腐病而引起油桃的腐烂,而利用化学存储保鲜方法是在油桃之前,选择用治疗分数为0.1%的苯菌灵悬浮液,在温度为40℃的条件下浸泡25分钟左右,能比较有效的预防油桃的腐烂。
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