白醋和米醋哪个好

两者各有千秋。米醋在食用方面营养价值更高，白醋在腌制食物和清洁方面的使用更好。所以两者各有千秋，*好的就是我们很好的将其应用到合适的方面。

白醋和白米醋的区别在哪里

白醋跟白米醋的区别主要在于制作原料不同、营养价值不同等。

米醋一般是以大米、小麦、高粱以及麸皮、谷糠、柿子等经过酸曲的发酵，产生**制作而成，而白醋一般是用酒精为原料发酵而成。米醋颜色偏向于玫瑰红色或者偏于**，香味比较纯正，略带甜味，白醋无色、味道比较单纯，由于成分比较单一，所以酸味更强。

米醋中含有大量的微量元素，尤其是B族维生素类，比白醋的营养价值高。