冰淇淋粉是什么做的

冰淇淋粉是以优质鲜奶、麦芽糖浆、精制植物油、奶油、白砂糖等为主要原料，按配方制成。使用时按比例加水或其他配料，可制成冰淇淋粉状复合物。其按成品冰淇淋分为软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉，用这两种粉末制作冰淇淋的过程基本相同。

冰淇淋的种类有哪些

1.奶油冰淇淋

冰淇淋以奶油为主要原料，口感爽滑爽口，清香扑鼻，是一种人们经常吃的冰淇淋的种类，也是人们很喜欢吃的一种。

2.全脂冰淇淋

这是一种营养价值最高的冰淇淋，总固体含量超过30%，甚至高达40%。脂肪含量可达12%～16%。 在配料中，一般以纯牛奶为主要原料，加入奶油、糖、鸡蛋、各种水果、巧克力、咖啡等。

3. 酸奶冰淇淋

以“酸奶”冰淇淋粉或浆为原料，用酸奶冰淇淋机制作的冰淇淋甜点。富含活性益生菌，有助于增强免疫力。现在在欧美国家非常流行，在中国也开始受到欢迎。

4.果蔬冰淇淋

结合“鲜牛奶和鲜果酱”的软冰淇淋。富含多种维生素，是冰淇淋家族中最绿色的一种，美味低脂，是吃货的最佳选择。

5.圣代

圣代是一种软冰淇淋，由牛奶、糖肉、果汁、果酱和奶油等多种主要成分混合而成，有些圣代还含有蛋黄，有草莓、樱桃、巧克力、桃子等口味。